近期小麥延續偏強態勢，陳麥主流價格在1.36-1.4元/斤，新麥價格在1.29-1.355元/斤，陳麥同比上漲0.03元/斤左右，新麥部分上漲0.02-0.05元/斤不等。陳麥翹尾帶動新麥趨強，上漲一方面因新麥陸續出價，陳麥再降空間有限，抄底采購居多；另一方面近期降雨密集，收割延后，市場擔憂新麥質量支撐麥價趨強運行。那么，小麥能否帶動面粉上漲，麥強粉弱的格局會再次上演嗎？以下為簡要分析。

拍賣成交火爆，成本下降困難

支撐價格持續上漲的因素之一就是近期拍賣火爆屢出新高，近期成交均價普遍在1.35元/斤及以上，拍賣底價屢次下調，參拍主體增加，不單單是面粉廠，也有飼料廠，但無論小麥最后被誰使用，都增加了小麥需求，進而刺激價格上漲，同時因麥價偏強運行，新麥采購流拍增多。而對面粉廠來說糧庫小麥進廠價格又不低，成本又降不下來，部分只能消化庫存支撐到新麥上市，雖價格持續偏強，部分廠家門前到量也不大，渠道庫存越來越少，價格趨強部分挺價觀望。因此，對多數廠家來說低價小麥并不多，成本下降困難。

淡季已至，情緒備貨

各地區陸續入夏，6月下旬開始學生也將陸續放暑假，面粉消費進入傳統淡季，且夏季氣溫升高，天氣炎熱，居民對主食消費也有所下降，而近期面粉走貨轉好，經銷商積極拿貨的主要原因還是受小麥的提振，麥價一直偏強運行沖擊1.4元/斤，提振面粉，部分低價面粉試探上調0.02元/斤左右，經銷商擔憂面粉跟著小麥步伐上漲，故而缺貨的積極補貨，不缺貨的也愿意少補一點貨，留給需求陳麥面粉的客戶，但大量囤貨的不多，畢竟隨著6月后新麥由南到北推進，廠家新陳麥摻兌使用，面粉品質下降，價格上也不會很高。

副產品價格堅挺，開機緩慢恢復

隨面粉行情轉好，廠家開機緩慢恢復，部分從30-40%開機逐漸提升至40-50%及以上，但廠家也不敢過度生產，主要是生產近期訂單，部分適當補充產品庫存。因此，市場對麩皮有看跌預期，畢竟副產品價格一是隨產量即開機情況波動；二是受制下游需求情況；三是同類替代品價格等。隨著開機轉好，部分廠家麩皮價格下調0.02元/斤左右，幅度不大。

綜上所述，受小麥提振近期面粉行情轉好，價格有偏強的趨勢，部分試探上調也是情理之中，但在新麥臨近上市，面粉淡季的背景下面粉上漲也顯乏力，麥強粉弱的格局依舊延續，建議適度補貨即可。欲了解更多麥粉行情數據以及未來走勢，敬請持續關注中國糧油信息網的官方網站（http://www.nfrxfarm.com）以及APP（http://www.nfrxfarm.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網 孫靜/審核：尹秀穎）